Pane Rustico er Stian Amundsens italienske steinovnsbakeri lokalisert hos Stavelin Bakeri i Risør,

med tradisjonelle oppskrifter hentet hjem fra italienske bakerier i Lazio-regionen i Syd-Italia.

 

Her, hos mesteren Giovanni Azzola på bakeriet

 «Dal Fornaio» i den idylliske kystbyen Terracina,

startet Stian sin baker-karriere i 1998.

Siden den gang har han reist på flere inspirasjonsturer

for å utvikle Pane Rustico Bakeri.

 

I juli 2013 åpnet et ekte italiensk bakeri på Sørlandet - Pane Rustico Bakeri

 

Tidligere var Pane Rustico Bakeri på Bjellandstrand Gård.